吃柠檬对人体有哪些功效？

吃柠檬对人体主要有补充维生素C、促进消化、增强免疫力、美容养颜、辅助预防结石等功效。柠檬富含有机酸、维生素C、钾等营养素，适量食用对健康有益。

柠檬是维生素C的优质来源，每100克柠檬约含22毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管健康，同时能增强铁的吸收效率。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题，适量食用柠檬可帮助预防此类症状。

柠檬中的柠檬酸能刺激唾液和胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质。饭前少量饮用稀释的柠檬水可改善食欲不振，餐后饮用有助于缓解油腻感。胃肠功能较弱者需避免空腹大量食用，以免刺激胃黏膜。

维生素C和柠檬中的黄酮类物质共同作用，可提升中性粒细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。流行病学研究显示，规律摄入富含维生素C的食物可能缩短感冒病程，但无法直接预防感冒。

柠檬中的抗氧化成分能中和自由基，延缓皮肤老化。维生素C可抑制黑色素沉积，减少紫外线引起的色斑。外用柠檬汁可能引起光敏反应，建议通过食用摄取营养而非直接涂抹皮肤。

柠檬酸盐可与尿液中钙离子结合，降低草酸钙结石的形成概率。临床建议结石高风险人群每日饮用稀释柠檬水，但已有肾结石患者需遵医嘱调整摄入量，避免加重病情。

日常食用柠檬建议每日不超过1个，可切片泡水或搭配海鲜去腥。胃酸过多者应减少摄入，牙齿敏感人群饮用后需及时漱口。柠檬不能替代药物治疗疾病，若出现持续胃痛、反酸等症状应及时就医。储存时需避免阳光直射，切开后建议冷藏并在2天内食用完毕。