海参富含优质蛋白、海参皂苷、硫酸软骨素等活性成分,有助于增强免疫力、延缓衰老、促进伤口愈合,适合体质虚弱或术后恢复人群适量食用。
1、增强免疫海参中的海参皂苷和粘多糖能激活免疫细胞,提高机体抗病能力,适合免疫力低下者食用。
2、延缓衰老海参含有的超氧化物歧化酶和胶原蛋白可清除自由基,改善皮肤弹性,减少皱纹生成。
3、促进修复海参的再生因子和精氨酸能加速组织修复,对术后伤口愈合、粘膜损伤恢复有帮助。
4、调节血脂海参多糖可降低血液粘稠度,改善微循环,对高血脂人群具有辅助调节作用。
建议每周食用2-3次,每次不超过100克,痛风患者需控制摄入量,烹饪时避免高温破坏营养成分。