吃柠檬对身体有什么作用？

适量食用柠檬有助于补充维生素C、促进消化、增强免疫力等作用。柠檬富含柠檬酸、维生素C、钾等营养成分，可通过多种方式对人体产生积极影响。

柠檬是维生素C的优质来源，每100克柠檬约含22毫克维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。维生素C还参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性，促进伤口愈合。对于长期缺乏新鲜蔬菜水果摄入的人群，适量食用柠檬可帮助预防维生素C缺乏症。

柠檬中的柠檬酸能刺激唾液和胃酸分泌，增强胃肠蠕动。餐前少量饮用柠檬水可帮助开胃，改善食欲不振。柠檬酸还能与食物中的钙结合形成可溶性钙盐，提高钙的吸收率。对于功能性消化不良的人群，适量食用柠檬可能缓解餐后饱胀感。

柠檬中的维生素C能促进白细胞生成，增强吞噬细胞活性。维生素C还具有抗病毒作用，可能缩短感冒病程。柠檬皮中的柠檬苦素等植物化合物具有调节免疫功能的潜力。在流感季节或免疫力低下时，适量补充柠檬可能降低感染风险。

虽然柠檬味道酸，但在体内代谢后产生碱性物质，有助于维持血液pH值稳定。对于长期高蛋白饮食或代谢性酸中毒倾向的人群，适量摄入柠檬可能帮助纠正酸碱失衡。柠檬酸钾还能促进尿酸排泄，对预防痛风发作有一定辅助作用。

柠檬中的维生素C和类黄酮能减少低密度脂蛋白氧化，延缓动脉粥样硬化进程。柠檬酸钾有助于调节血压，对高血压患者可能有辅助降压效果。柠檬皮中的橙皮苷等成分能改善微循环，降低血栓形成风险。适量食用柠檬可能对预防心血管疾病产生积极影响。

食用柠檬时建议用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏维生素C。胃酸过多或胃溃疡患者应控制摄入量，避免空腹食用。柠檬汁接触牙齿后应及时漱口，防止酸蚀牙釉质。可将柠檬切片后加入绿茶或蜂蜜水，既提升风味又增加营养价值。对柠檬过敏者应避免接触，出现皮疹、腹泻等不适症状需及时就医。