大豆含有丰富的钙吗？
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大豆含有丰富的钙吗？
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大豆含有丰富的钙，是植物性食物中钙含量较高的选择之一。
大豆及其制品如豆腐、豆浆、豆干等均含有一定量的钙。每100克大豆约含钙200毫克，经过加工后的大豆制品钙含量可能更高。例如北豆腐因制作过程中添加凝固剂，钙含量可达到每100克含钙300毫克。豆浆虽然钙含量相对较低，但经过钙强化的豆浆也能提供丰富的钙质。大豆中的钙吸收率虽不及乳制品，但对于乳糖不耐受或素食人群是重要的钙来源。日常饮食中适量食用大豆制品有助于补充钙质，预防骨质疏松。
建议将大豆制品与其他高钙食物搭配食用，如深绿色蔬菜、坚果等，同时保证适量日晒促进维生素D合成以帮助钙吸收。对于需要严格控制钙摄入的特殊人群，应在医生指导下调整饮食结构。
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