喝番茄汁有什么营养呢？

番茄汁富含维生素C、番茄红素、钾、膳食纤维等多种营养素，有助于抗氧化、调节血压和促进消化。番茄汁的营养成分主要包括番茄红素、维生素C、钾、膳食纤维、维生素A等。

番茄红素是一种强效抗氧化剂，具有清除自由基的作用，有助于降低心血管疾病和某些癌症的发生概率。番茄红素在加热后更容易被人体吸收，因此煮熟后的番茄或番茄汁中番茄红素的生物利用度更高。

维生素C能够促进胶原蛋白合成，有助于皮肤健康和伤口愈合，同时增强免疫力。番茄汁中的维生素C含量较高，适量饮用可以补充日常所需，但长时间高温加热可能导致部分维生素C流失。

钾是维持体内电解质平衡的重要矿物质，有助于调节血压和肌肉功能。番茄汁含有丰富的钾，适合高血压人群适量饮用，但肾功能异常者需控制摄入量。

番茄汁中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善便秘问题。相比直接食用番茄，榨汁可能损失部分膳食纤维，但仍有少量保留，可辅助消化功能。

维生素A对视力保护和免疫功能有重要作用，番茄汁中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A。适量饮用番茄汁有助于补充这类营养素，尤其适合用眼较多的人群。

番茄汁适合多数人群饮用，但胃酸过多或胃食管反流者应避免空腹饮用。自制番茄汁时可搭配少量胡萝卜或苹果增加风味，避免添加过多糖分。市售番茄汁需注意钠含量，选择无添加糖和低钠产品更健康。日常饮用建议控制在200-300毫升，避免过量摄入影响胃肠功能。