苦杏仁对身体的功效有什么呢？

苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便等功效，适量食用可能对呼吸系统、消化系统有一定益处。苦杏仁的主要功效成分包括苦杏仁苷、脂肪油、蛋白质等，但需注意其含有微量氰苷类物质，未经处理大量食用可能引发中毒。

苦杏仁中的苦杏仁苷在体内水解后产生微量氢氰酸，可抑制呼吸中枢神经，缓解支气管平滑肌痉挛，从而改善咳嗽、气喘等症状。对于风寒咳嗽或慢性支气管炎引起的咳喘，可配伍麻黄、甘草等中药使用。需注意孕妇及儿童应在医师指导下使用。

苦杏仁含有的脂肪油约占35％-50％，能润滑肠道并刺激肠壁蠕动。对于血虚津亏导致的便秘，常与火麻仁、当归等配伍。建议将苦杏仁捣碎后温水送服，每日用量不超过10克。胃肠功能较弱者可能出现腹泻，应减量使用。

苦杏仁中的维生素E及多酚类物质具有清除自由基的能力，有助于延缓细胞氧化损伤。体外实验表明其提取物对脂质过氧化有抑制作用，但人体实际吸收率有限。不建议单纯为抗氧化目的过量食用。

苦杏仁的不饱和脂肪酸占比超过90％，其中油酸和亚油酸可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。适量摄入对高脂血症患者可能有辅助作用，但需配合运动及药物控制。每日食用量以15-20克为宜，避免与降脂药物同服。

苦杏仁油外用可软化角质层，改善皮肤干燥皲裂。其含有的苯甲醛具有轻微杀菌作用，可用于辅助治疗湿疹或皮炎。建议将冷榨苦杏仁油稀释后涂抹，敏感肌肤需先做局部测试。不可用于开放性伤口。

使用苦杏仁前需经沸水煮制或炒制以降低毒性，避免生食。慢性病患者、孕妇及儿童应咨询中医师。日常可配伍粳米煮粥或与冰糖炖梨食用，单日总量不超过15克。出现头晕、恶心等中毒症状时立即停用并就医。储存时需密封防潮，避免与八角、桂皮等香料混放。