芒果的营养价值很高吗？

芒果的营养价值较高，富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素及多种矿物质。

芒果是维生素C的优质来源，每100克果肉约含20-60毫克维生素C，有助于促进胶原蛋白合成、增强免疫力。维生素C还具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。对于易感冒人群或皮肤干燥者，适量食用芒果可辅助改善症状。但需注意过量摄入可能导致胃肠不适。

芒果含有可溶性和不可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。其果胶成分有助于调节肠道菌群平衡，对改善消化功能有一定作用。成熟芒果的膳食纤维含量约为1-2克/100克，适合胃肠功能较弱的人群作为水果补充。食用时建议充分咀嚼，避免空腹大量进食。

芒果的橙黄色果肉富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持视力健康、皮肤黏膜完整性具有重要作用。每100克芒果约含600-2000微克胡萝卜素，相当于每日需求量的20-50％。长期用眼过度或维生素A缺乏者可通过适量芒果补充，但糖尿病患者需控制摄入量。

芒果含有钾、镁、钙等矿物质，其中钾含量较为突出，每100克约含150-200毫克，有助于调节血压和电解质平衡。镁元素对缓解肌肉疲劳、改善睡眠有一定帮助。但肾功能异常者需注意控制摄入量，避免高钾风险。

芒果中含有多酚类物质如芒果苷、槲皮素等，具有抗炎和抗氧化特性。研究表明这些成分可能对心血管健康有益，但具体作用仍需更多临床验证。过敏体质者需警惕芒果皮中的漆酚可能引发接触性皮炎。

芒果作为热带水果，建议每日食用量控制在200-300克，避免与辛辣食物同食。未成熟芒果酸度较高，胃肠敏感者应选择完全成熟的果实。食用后出现口唇发麻、皮肤瘙痒等过敏症状应立即停止摄入并就医。特殊人群如糖尿病患者、肾功能不全者及芒果过敏者应在医师指导下调整食用量。