猕猴桃有哪些作用？

猕猴桃具有补充营养、促进消化、改善视力、增强免疫力、辅助调节血压等作用。猕猴桃富含维生素C、膳食纤维、钾、叶酸等营养成分，适量食用对健康有多重益处。

猕猴桃含有丰富的维生素C，其含量超过多数常见水果，有助于满足人体每日对维生素C的需求。猕猴桃还含有维生素E、维生素K以及多种B族维生素，能够帮助维持身体正常代谢功能。猕猴桃中的矿物质如钾、钙、镁等也对维持电解质平衡和骨骼健康有积极作用。

猕猴桃含有大量膳食纤维和天然酶类物质如猕猴桃蛋白酶，能够帮助分解蛋白质，促进胃肠蠕动。膳食纤维可增加粪便体积，软化大便，对预防和缓解便秘有明显效果。猕猴桃中的酶类物质还能帮助改善蛋白质消化吸收，减轻饭后腹胀感。

猕猴桃富含叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素，这些物质是视网膜的重要组成成分，能够过滤有害蓝光，保护眼睛免受氧化损伤。经常食用猕猴桃有助于维持正常视力，降低年龄相关性黄斑变性的发生概率。猕猴桃中的维生素C也能帮助维持眼部血管健康。

猕猴桃中高含量的维生素C能够刺激白细胞生成，增强机体抗感染能力。猕猴桃还含有多种抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对免疫系统的损害。猕猴桃中的多酚类物质也具有抗炎作用，能够调节免疫反应。

猕猴桃是钾的良好来源，钾离子能够帮助平衡体内钠离子水平，缓解高盐饮食对血压的不良影响。猕猴桃中的多肽类物质被研究发现具有类似血管紧张素转换酶抑制剂的作用，能够帮助舒张血管。经常食用猕猴桃对维持心血管健康有积极意义。

猕猴桃营养丰富但性寒，胃肠功能较弱者应控制食用量，避免引起腹泻等不适。食用前应充分清洗，对猕猴桃过敏者应避免食用。建议将猕猴桃作为日常饮食的一部分，与其他水果搭配食用，以获得更全面的营养。储存时注意避免挤压，成熟后的猕猴桃可冷藏保存以延长保鲜期。