糖尿病视网膜病变患者需严格控制饮食，主要禁忌包括高糖食物、高脂食物、高盐食物、精制碳水化合物及酒精。

1、高糖食物：

血糖波动会加速视网膜微血管损伤。患者应避免食用白糖、蜂蜜、含糖饮料等直接升糖食物，以及荔枝、龙眼等高糖水果。可选择低升糖指数食物如苹果、梨替代，每日水果摄入量控制在200克以内。

2、高脂食物：

动物内脏、肥肉、油炸食品等富含饱和脂肪酸，会加重血管内皮炎症反应。建议用深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物替代，烹调方式以蒸煮为主，每日食用油不超过25克。

3、高盐食物：

腌制食品、加工肉制品等含钠量高，易诱发高血压加重眼底出血风险。每日食盐摄入应限制在5克以下，可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代盐分。

4、精制碳水化合物：

白米饭、白面包等精制碳水会快速转化为葡萄糖。建议选择糙米、燕麦等全谷物，每餐主食量控制在生重75-100克，搭配足量膳食纤维延缓糖分吸收。

5、酒精：

酒精代谢会干扰肝脏糖原分解，诱发低血糖或血糖波动。啤酒、甜酒等含糖酒类更需严格禁止。男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。

糖尿病视网膜病变患者需建立规律的三餐习惯，每餐包含优质蛋白、复合碳水及健康脂肪。建议每日进行30分钟有氧运动如快走、游泳，运动前后监测血糖。定期检查眼底情况，合并高血压或肾病患者需同步控制相关指标。烹饪时多用蒸、炖、凉拌等方式，避免高温煎炸。可咨询营养师制定个性化食谱，注意补充维生素C、维生素E等抗氧化营养素，但需避免盲目服用保健品。