糖尿病患者可以适量吃核桃,核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁等营养素,有助于改善胰岛素敏感性,但需控制每日摄入量避免热量超标。
核桃升糖指数较低,适量食用不会引起血糖剧烈波动,建议每日摄入不超过30克。
核桃含有的α-亚麻酸可降低炎症反应,膳食纤维能延缓葡萄糖吸收,对糖尿病管理具有潜在益处。
每100克核桃约654千卡,需计入全天总热量,替代部分精制碳水化合物更有利于血糖稳定。
优先选择原味核桃,避免糖渍或盐焗加工产品,搭配蔬菜或酸奶食用可增强饱腹感。
糖尿病患者日常饮食应保持均衡,除核桃外还可选择杏仁、腰果等坚果,同时定期监测血糖变化并遵医嘱调整饮食方案。