猴头菇可以做成猴头菇炖鸡汤、猴头菇炒肉片、猴头菇蒸蛋、猴头菇煲粥等菜肴,口感鲜美且营养丰富。
猴头菇与鸡肉、枸杞等食材慢炖,汤色清澈味道醇厚,适合秋冬滋补。
猴头菇切片后与瘦肉快炒,加入青红椒提味,保留爽脆口感。
猴头菇切丁与蛋液混合蒸煮,质地嫩滑易消化,适合老人儿童。
猴头菇撕成小朵与大米同煮,可搭配青菜增加膳食纤维摄入。
烹饪前用温水泡发猴头菇30分钟,多次换水去除苦味,避免与寒性食材同食。