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怀孕期间吃鹅蛋的最佳时间通常是孕中期（4-6个月），孕中期胎儿发育稳定且营养需求增加，鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂及矿物质，有助于胎儿神经发育。
1、孕早期：孕早期（1-3个月）胚胎着床不稳定，鹅蛋胆固醇含量较高，过量食用可能加重妊娠反应，建议每周不超过1-2个。
2、孕中期：孕中期胎儿大脑快速发育，鹅蛋中的胆碱和卵磷脂可促进神经系统形成，每周食用2-3个为宜，需彻底煮熟避免沙门氏菌感染。
3、孕晚期：孕晚期（7-9个月）需控制胆固醇摄入，过量鹅蛋可能增加代谢负担，建议与其他蛋白质食物交替食用，每周不超过2个。
4、注意事项：对禽蛋过敏者应避免食用，食用后出现皮疹或胃肠不适需及时停用，鹅蛋不宜与高鞣酸食物同食以免影响营养吸收。
孕期饮食需均衡多样，鹅蛋可作为蛋白质补充来源之一，建议搭配新鲜蔬菜水果及全谷物，具体摄入量需根据个体情况咨询产科医生。
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