肝硬化患者出现肝性脑病、肝功能严重受损、血氨水平升高或既往有蛋白质不耐受史时需限制蛋白质摄入。
肝性脑病患者需严格控制蛋白质摄入量,避免血氨进一步升高加重神经精神症状,可选用支链氨基酸制剂替代部分蛋白质。
Child-Pugh分级C级患者肝脏代谢能力显著下降,每日蛋白质摄入量应控制在0.5-0.6克/公斤体重,优先选择植物蛋白和乳清蛋白。
血氨超过正常值2倍时需立即限制蛋白质,同时配合乳果糖等降氨药物,待血氨恢复正常后逐步增加优质蛋白摄入。
对动物蛋白消化吸收障碍者应调整蛋白质来源,可尝试分次少量摄入大豆分离蛋白或低脂酸奶等易消化蛋白。
建议定期监测肝功能、血氨及营养指标,在临床营养师指导下制定个体化蛋白质补充方案,配合维生素B族和锌等营养素补充。