痛风忌吃什么食物
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痛风忌吃什么食物
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痛风患者应避免高嘌呤、高果糖及酒精类食物，主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、啤酒等。饮食控制需配合药物治疗和定期监测血尿酸水平。
1、动物内脏
猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量极高，易诱发尿酸结晶沉积。急性期需严格禁用，缓解期每月食用不超过1次。
2、带壳海鲜
牡蛎、扇贝等甲壳类及沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼嘌呤含量超过300mg/100g，食用后血尿酸可在2小时内显著升高。
3、浓肉汤底
长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤，其嘌呤浓度可达原料肉的3倍。建议改用蔬菜菌菇作为汤底原料。
4、酒精饮品
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。红酒每日限制在100ml以内。
每日饮水2000ml以上有助于尿酸排泄，可适量食用樱桃、芹菜等促排酸食物，但需避免剧烈运动诱发关节急性炎症。
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