鸡蛋不过敏的孩子吃鸭蛋可能会过敏,食物过敏与个体免疫反应有关,主要影响因素有蛋白质差异、交叉过敏反应、消化系统发育、家族过敏史。
鸭蛋与鸡蛋的蛋白质结构存在差异,部分孩子可能对鸭蛋中特有的蛋白质成分产生过敏反应,表现为皮肤瘙痒或胃肠道不适,可遵医嘱使用氯雷他定糖浆、西替利嗪滴剂、炉甘石洗剂缓解症状。
禽蛋类蛋白质可能存在交叉致敏性,建议家长首次添加鸭蛋时少量尝试并观察24小时,若出现口周红肿等过敏症状需立即停用,必要时使用地奈德乳膏或口服孟鲁司特钠颗粒。
儿童肠道屏障功能尚未完善,大分子蛋白易透过肠黏膜引发过敏,家长需选择全熟鸭蛋并控制单次摄入量,过敏发作时可短期应用泼尼松龙片或外用丁酸氢化可的松软膏。
直系亲属有食物过敏史的孩子更易出现鸭蛋过敏,建议家长在医生指导下进行食物激发试验,确诊后可备妥肾上腺素笔应对严重过敏反应。
首次尝试鸭蛋应选择白天便于观察反应,过敏体质儿童建议在医疗机构进行食物耐受测试,日常饮食记录有助于识别潜在过敏原。