胆结石饮食禁忌有哪些
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胆结石饮食禁忌有哪些
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胆结石患者饮食禁忌主要有高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物、刺激性食物等。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等可能刺激胆囊收缩诱发胆绞痛，日常需用蒸煮替代油炸，急性发作期应禁食脂肪类食物。
2、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄等可能增加胆汁胆固醇饱和度，建议选择鱼虾等低胆固醇蛋白，每日胆固醇摄入不超过300毫克。
3、高糖食物
甜点、含糖饮料可能影响胆固醇代谢，可用新鲜水果替代加工糖分，注意控制每日精制糖摄入量。
4、刺激性食物
辣椒、酒精等可能引发胆道痉挛，烹调时减少辛辣调料，发作期需完全避免酒精摄入。
建议胆结石患者每日规律进食，保持适度运动，出现持续腹痛或发热症状应及时就医。
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