杏仁富含什么营养呢？
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杏仁富含什么营养呢？
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杏仁富含优质蛋白、维生素E、单不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养素，适量食用有助于心血管健康与皮肤保养。
1、优质蛋白
杏仁是植物性蛋白的优质来源，每100克含约20克蛋白质，包含多种必需氨基酸，有助于肌肉修复和组织生长。
2、维生素E
杏仁含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，维护皮肤和黏膜健康。
3、单不饱和脂肪酸
杏仁中近70％的脂肪为有益心脏健康的单不饱和脂肪酸，适量摄入可调节血脂水平，降低动脉硬化风险。
4、膳食纤维
杏仁富含不溶性膳食纤维，每100克含约10克，能促进胃肠蠕动，增加饱腹感，帮助维持肠道菌群平衡。
建议每日食用量控制在20-30克，对坚果过敏者应避免食用，发霉变质的杏仁可能产生黄曲霉毒素须丢弃。
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