腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、矿物质等营养物质,适量食用有助于补充能量和调节生理功能。
1、蛋白质
腰果含有丰富植物蛋白,其氨基酸组成接近动物蛋白,有助于组织修复和免疫力提升。
2、不饱和脂肪酸
腰果中油酸和亚油酸含量较高,这些健康脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
3、维生素B族
腰果含有硫胺素、核黄素等B族维生素,参与能量代谢和神经系统正常功能维持。
4、矿物质
腰果富含镁、锌、铁等矿物质,镁元素有助于肌肉放松,锌元素参与免疫功能调节。
建议每日摄入量控制在30克以内,过敏体质者需谨慎食用,搭配蔬菜水果可提高营养素吸收率。