经常吃坚果对身体好吗？

经常适量吃坚果对身体有好处，可以补充多种营养素，但需注意控制摄入量。坚果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维以及钙、镁、锌等矿物质，有助于心血管健康、血糖控制和脑功能维护。过量食用可能导致热量过剩或胃肠不适，特殊人群如过敏体质者需谨慎。

坚果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。核桃含有的α-亚麻酸具有抗炎作用，杏仁中的植物甾醇可抑制胆固醇吸收。每日建议摄入10-15克坚果，相当于6-8颗杏仁或2-3个核桃仁。

坚果的低升糖指数特性可延缓餐后血糖上升，膳食纤维能改善胰岛素敏感性。腰果和开心果中的镁元素参与葡萄糖代谢，巴西坚果的硒元素有助于减轻氧化应激。糖尿病患者选择原味坚果时，需计入每日总热量摄入。

核桃含有的DHA和EPA对脑细胞膜结构有保护作用，榛子中的维生素E能减少神经细胞氧化损伤。长期适量摄入坚果可能降低认知衰退风险，学生及脑力工作者可选择作为间餐补充。

坚果的高蛋白高纤维特性可延长饱腹感，减少后续进食量。但每100克坚果热量可达500-700千卡，建议用坚果替代部分精制零食而非额外加餐。体重超标者宜选择带壳坚果以降低进食速度。

花生、腰果等坚果是常见致敏原，过敏体质者首次尝试新种类坚果应从微量开始。婴幼儿引入坚果制品前应咨询医生，出现口唇肿胀或皮疹需立即停止食用并就医。购买时注意检查交叉污染提示。

日常食用坚果优先选择原味未加工产品，避免盐焗、糖渍等深加工品种。储存时密封避光以防油脂氧化，开封后建议冷藏。搭配酸奶或水果可提高营养素吸收率，但肾功能不全者需限制高钾坚果摄入。出现胃肠胀气或口腔溃疡时应暂停食用，必要时寻求营养师指导制定个性化摄入方案。