猕猴桃中的维生素C含量高不高？
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猕猴桃中的维生素C含量高不高？
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猕猴桃中的维生素C含量较高，是常见水果中维生素C的优质来源之一。
猕猴桃的维生素C含量在水果中属于较高水平，每100克果肉含有50-100毫克维生素C，具体含量与品种、成熟度、储存条件等因素有关。绿色猕猴桃的维生素C含量通常高于黄色品种，成熟度适中的果实维生素C含量达到峰值。维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等作用，适量食用猕猴桃有助于补充日常所需。猕猴桃还含有膳食纤维、钾、叶酸等营养素，果肉中的黑色小籽富含不饱和脂肪酸。食用时建议选择表皮无破损、触感稍软的果实，对猕猴桃过敏者应避免食用。未成熟的猕猴桃口感酸涩，可与其他水果密封存放催熟。
日常饮食中可将猕猴桃作为维生素C的补充来源，但需注意对猕猴桃过敏的人群可能出现口腔发麻、咽喉肿胀等反应。维生素C易受热和氧化破坏，建议切开后尽快食用，避免长时间暴露于空气中。胃肠功能较弱者空腹大量食用可能引发不适，可搭配其他食物分次摄入。特殊人群如肾病患者需控制钾摄入量，应在医生指导下调整食用量。
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