山竹都含有哪些营养成分？

山竹含有丰富的营养成分，主要有维生素C、膳食纤维、矿物质、植物化学物和碳水化合物等。

山竹富含维生素C，每100克果肉中维生素C含量较高。维生素C具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，促进胶原蛋白合成，增强免疫力。适量食用山竹可以补充人体所需的维生素C，但过量摄入可能导致胃肠不适。

山竹含有较多膳食纤维，包括可溶性和不可溶性膳食纤维。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，预防便秘。同时膳食纤维还能延缓糖分吸收，有助于维持血糖稳定。胃肠功能较弱的人群需注意控制食用量。

山竹中含有钙、镁、钾等多种矿物质。其中钾含量较为突出，有助于维持体内电解质平衡和正常血压。镁元素参与多种酶促反应，对神经系统功能有调节作用。矿物质是人体必需的营养素，适量食用山竹可以补充这些微量元素。

山竹含有多种植物化学物，如山竹酮、黄酮类化合物等。这些成分具有抗氧化、抗炎等生物活性，有助于预防慢性疾病。山竹皮中也含有丰富的植物化学物，但通常不作为食用部分。

山竹果肉中含有较多碳水化合物，主要为果糖和葡萄糖，能够快速提供能量。山竹的含糖量在水果中属于中等水平，糖尿病患者需注意控制摄入量。碳水化合物是人体主要的能量来源，适量食用有益健康。

山竹营养丰富但性寒，体质虚寒者不宜多食。建议每日食用量控制在3-5个，避免空腹食用。食用时可搭配温性水果如荔枝、龙眼等平衡寒性。选择新鲜山竹时应注意果皮是否完整，果肉是否洁白饱满。山竹不宜长期存放，建议购买后尽快食用。对山竹过敏者应避免食用，初次尝试者建议少量食用观察反应。合理搭配饮食，保持营养均衡更有益健康。