高纤维饼干可以补充部分膳食纤维,但效果有限。膳食纤维的主要来源有全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果种子等,高纤维饼干仅作为辅助选择。
1、纤维含量有限市售高纤维饼干每100克约含3-6克膳食纤维,远低于每日25-30克的推荐摄入量,需配合其他高纤维食物。
2、加工损失营养饼干制作过程中的高温烘焙会破坏部分膳食纤维结构,降低其吸水膨胀特性,影响促进胃肠蠕动的效果。
3、可能添加糖分部分高纤维饼干为改善口感会添加精制糖,过量食用可能导致热量超标,反而抵消膳食纤维的健康效益。
4、吸收效率差异饼干中的不可溶性纤维吸收率低于天然食物中的水溶性纤维,对调节肠道菌群的作用较弱。
建议优先通过燕麦、西蓝花、苹果、黑豆等天然食物获取膳食纤维,高纤维饼干可作为两餐间的适量补充,同时注意查看成分表避免过量糖分摄入。