乳酪通常有助于牙齿坚固,其富含的钙和磷等矿物质能促进牙釉质修复,但需配合口腔清洁和均衡饮食。
乳酪中的钙和磷是构成牙齿硬组织的主要成分,适量摄入可直接补充牙齿矿化所需物质。酪蛋白能在牙齿表面形成保护膜,减少酸性物质对牙釉质的侵蚀。乳酪还能刺激唾液分泌,帮助中和口腔酸性环境,抑制致龋菌生长。部分研究显示,切达乳酪等硬质乳酪的咀嚼动作可能机械性清洁牙面。长期规律食用乳酪的人群,牙釉质脱矿概率可能降低。
乳酪的护齿效果受个体口腔环境差异影响。乳糖不耐受者可能出现胃肠不适,反流胃酸反而损害牙釉质。高脂乳酪过量摄入可能增加牙龈炎症风险。夜间食用乳酪后未及时清洁口腔,残留的酪蛋白可能成为细菌培养基。部分加工乳酪含添加糖分,可能抵消其护齿作用。牙齿已存在严重龋坏或牙周病时,单靠乳酪无法逆转病变。
建议每日摄入30-50克天然乳酪,优先选择低脂无糖品种,食用后及时漱口。儿童乳牙发育期可适当增加摄入,但需家长监督刷牙。存在牙本质敏感或正畸治疗者,可将乳酪作为两餐间零食。维护牙齿健康仍需坚持每日两次巴氏刷牙法,配合使用含氟牙膏,并定期进行口腔检查。