胆囊炎患者一般不建议吃海鲜。海鲜可能刺激胆囊收缩，诱发疼痛或炎症加重。胆囊炎通常由胆结石、细菌感染、胆汁淤积等因素引起，建议患者就医评估后调整饮食。

胆囊炎急性发作期应严格避免高脂肪、高胆固醇食物，海鲜中的胆固醇和脂肪含量较高，可能加重胆囊负担。部分深海鱼含有较多不饱和脂肪酸，对健康人群有益，但胆囊炎患者消化功能减弱，难以有效分解这类物质。烹饪方式也会影响海鲜对胆囊的刺激程度，油炸或油焖做法比清蒸更易引发不适。

部分缓解期患者经医生评估后，可少量尝试低脂类海鲜如虾仁、海参等，但需去除内脏和表皮脂肪。贝壳类、鱼籽、蟹黄等胆固醇含量极高的品种仍需严格限制。个体对海鲜的耐受性差异较大，初次尝试时应从极少量开始观察反应。合并高尿酸血症或过敏体质者需额外注意海鲜可能引发的其他健康风险。

胆囊炎患者日常饮食应以低脂、高纤维、易消化为主，如燕麦、南瓜、苹果等。避免暴饮暴食，保持规律进食习惯有助于胆汁规律排放。适当进行散步等低强度运动可促进胃肠蠕动，但发作期需卧床休息。定期复查超声监测胆囊状况，必要时在医生指导下使用消炎利胆片、熊去氧胆酸胶囊等药物。若反复出现右上腹剧痛、发热等症状，需警惕胆囊穿孔等严重并发症，应及时就医。