肺叶切除手术后饮食需注意营养均衡、少食多餐、避免刺激性食物，可适量摄入高蛋白、高维生素食物促进恢复。

术后需补充优质蛋白帮助组织修复，如鸡蛋羹、清蒸鱼、去皮鸡肉等易消化动物蛋白，每日总量控制在100-150克。植物蛋白可选用嫩豆腐、豆浆，避免豆类引起胀气。蛋白粉需在医生指导下使用，不可替代天然食物。

维生素C可促进伤口愈合，建议选择猕猴桃、橙子等低酸水果榨汁饮用，每日200-300毫升。深色蔬菜如菠菜、西蓝花焯水后切碎食用，补充维生素A和K。避免生冷蔬果刺激呼吸道。

术后1-3天以米汤、藕粉等流食为主，4-7天逐步添加蛋花粥、肉末菜泥等半流食。每次进食量控制在200毫升以内，间隔2-3小时进食，避免呛咳。使用吸管时需小口慢饮。

禁食辛辣调料、酒精、碳酸饮料等刺激黏膜的食物。坚果、年糕等硬质食物可能引发呛咳，术后1个月内避免。高脂油炸食品会加重消化负担，建议术后3个月后再少量尝试。

每日饮水量保持在1500-2000毫升，分8-10次饮用。温开水、淡蜂蜜水可缓解咽喉干燥，避免一次性大量饮水引发胸闷。出现水肿需限制钠盐摄入，每日不超过3克。

术后饮食需根据恢复阶段动态调整，初期以减轻肺部负担为主，2周后逐渐增加食物种类。烹饪方式推荐蒸煮炖烩，保持食物软烂。出现进食后呼吸困难、持续呛咳需立即停止饮食并就医。定期监测体重变化，若1周内下降超过5％应及时联系营养科调整膳食方案。康复期可配合呼吸训练促进肺功能代偿，避免餐后立即平卧。