胃不好的人一般可以适量吃茴香，但需根据具体胃部疾病类型调整食用方式。茴香含有挥发油、膳食纤维等成分，可能对胃肠功能产生双向调节作用。

茴香中的茴香醚等挥发油成分有助于促进消化液分泌，改善功能性消化不良引起的腹胀症状。其膳食纤维可适度刺激肠蠕动，对轻度的胃肠动力不足可能产生缓解作用。新鲜茴香茎叶质地较嫩，经充分烹煮后更易消化吸收，适合慢性浅表性胃炎患者作为调味配菜少量食用。将茴香切碎后与粳米同煮成粥，或与肉类炖煮至软烂，能降低对胃黏膜的物理刺激。部分人群食用后可能出现胃部灼热感，这与其中含有的香豆素类物质有关。

胃溃疡急性期应避免食用茴香，其挥发油可能刺激溃疡面。反流性食管炎患者需谨慎，茴香可能松弛食管下括约肌加重反流症状。茴香籽作为香料使用时浓度较高，胃肠手术后恢复期患者不宜直接食用。存在胃黏膜糜烂或出血时，茴香中的粗纤维可能摩擦损伤部位。对伞形科植物过敏者可能出现胃痛、皮疹等交叉过敏反应。

胃病患者食用茴香前建议咨询消化科医生，明确具体诊断后再调整饮食。可尝试将新鲜茴香焯水后凉拌，或与生姜同煮减少刺激性。日常饮食需注意定时定量，避免空腹食用辛辣刺激食物。若食用后出现胃痛加重、反酸等症状应立即停止，并及时就医评估胃部状况。保持规律作息和情绪稳定对胃肠功能恢复同样重要。