新鲜虫草可以直接嚼服、泡水饮用或炖汤食用,均有助于保留其营养成分。
新鲜虫草含有虫草素、腺苷等活性成分,直接嚼服可快速吸收有效物质,适合日常保健。泡水时用60度以下温水浸泡10分钟,可减少高温对营养成分的破坏,建议早晚空腹饮用增强吸收效果。炖汤时与鸡肉、瘦肉等食材搭配,文火慢炖1小时左右,能使脂溶性成分充分溶出。需注意每日食用量控制在3-5克,避免过量引发胃肠不适。新鲜虫草表面可能残留泥土,食用前需用流水轻柔冲洗,但不宜长时间浸泡防止有效成分流失。
新鲜虫草应密封冷藏保存,建议两周内食用完毕以保证药效,体质湿热者或感冒发热期间慎用。