减脂期间可适量选择燕麦、糙米、全麦面包、藜麦等低升糖指数主食,有助于控制热量摄入并延长饱腹感。
1、燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖,能延缓胃排空速度,建议选择钢切燕麦或传统燕麦片,避免即食燕麦中添加糖分。
2、糙米保留米糠层的B族维生素和膳食纤维,升糖指数比白米低,烹饪时可提前浸泡减少蒸煮时间。
3、全麦面包选择配料表首位为全麦粉的产品,每100克膳食纤维含量需超过6克,注意控制单次食用量在1-2片。
4、藜麦完全蛋白谷物且不含麸质,煮制时建议与蔬菜搭配,每餐食用量控制在50-80克干重为宜。
减脂期间需配合蛋白质与蔬菜均衡摄入,避免单一主食过量,建议将每日主食总量控制在150-200克熟重范围内。