胃蛋白酶原偏低可能与慢性萎缩性胃炎、胃黏膜损伤、幽门螺杆菌感染、长期抑酸药物使用、遗传因素等原因有关，可通过胃镜检查、药物治疗、饮食调整等方式干预。

胃蛋白酶原由胃主细胞分泌，慢性萎缩性胃炎导致胃腺体萎缩时，主细胞数量减少会引起胃蛋白酶原水平下降。患者常伴有上腹隐痛、餐后饱胀感，可通过胃镜观察到黏膜变薄、血管显露。治疗需遵医嘱使用胃复春片、摩罗丹浓缩丸等中成药修复黏膜，或铝碳酸镁咀嚼片保护胃黏膜。日常需避免辛辣刺激饮食。

长期饮酒、服用非甾体抗炎药等因素可直接损伤胃黏膜细胞，影响胃蛋白酶原分泌功能。典型症状包括胃部灼痛、反酸，胃镜检查可见黏膜充血糜烂。建议停用损伤因素后，按医嘱使用瑞巴派特片、替普瑞酮胶囊等黏膜修复剂，联合硫糖铝混悬凝胶局部保护。恢复期宜选择米粥、蒸蛋等软质食物。

幽门螺杆菌产生的尿素酶会分解尿素生成氨，中和胃酸并抑制胃蛋白酶原激活。感染者可能出现口臭、早饱现象，碳13呼气试验可确诊。标准四联疗法包含枸橼酸铋钾胶囊、阿莫西林克拉维酸钾片、克拉霉素片和奥美拉唑肠溶胶囊，需严格完成14天疗程。治疗期间应分餐避免交叉感染。

质子泵抑制剂如雷贝拉唑钠肠溶片长期使用会显著降低胃酸分泌，通过负反馈抑制减少胃蛋白酶原合成。此类患者易出现消化不良、腹泻，建议在医生指导下逐步减量停药，过渡期间可配合胰酶肠溶胶囊辅助消化。日常饮食增加木瓜、菠萝等含天然酶类食物。

极少数遗传性胃蛋白酶原缺乏症患者因基因突变导致主细胞发育异常，出生后即表现为持续性低水平。这类人群往往伴随生长发育迟缓，需终身采用低蛋白配方的特殊医学用途配方食品，并在营养师指导下补充复合消化酶胶囊。定期监测血清蛋白和微量元素水平。

胃蛋白酶原偏低者应保持规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐，烹饪方式以炖煮为主避免油炸。可适量食用山药、猴头菇等药食同源食材，但需注意合并幽门螺杆菌感染时忌食生蒜等刺激性食物。建议每6个月复查胃蛋白酶原比值和胃功能三项，胃镜随访间隔根据医生建议控制在1-3年。运动选择八段锦、散步等低强度项目，避免腹部受压的仰卧起坐等动作。