急性肠胃炎的治疗以缓解症状和预防脱水为主，轻症可通过调整饮食和口服补液盐改善，严重时需及时就医。急性肠胃炎多由病毒、细菌感染或食物中毒引起，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。治疗包括药物治疗、饮食调整和补充水分，必要时需静脉输液。
1、药物治疗：针对急性肠胃炎的症状，药物是缓解不适的重要手段。止泻药如蒙脱石散可吸附肠道毒素，减少腹泻次数；止吐药如甲氧氯普胺可缓解恶心呕吐；抗生素如诺氟沙星适用于细菌感染引起的肠胃炎，但需在医生指导下使用。
2、饮食调整：急性肠胃炎期间，饮食应以清淡、易消化为主。避免油腻、辛辣、生冷食物，选择米粥、面条、蒸蛋等流质或半流质食物。少量多餐，避免加重胃肠负担。恢复期可逐渐增加富含益生菌的酸奶、香蕉等食物，帮助肠道功能恢复。
3、补充水分：腹泻和呕吐会导致体内水分和电解质大量流失，补充水分和电解质至关重要。口服补液盐是首选，可按照说明书调配饮用。若出现严重脱水症状，如口干、尿少、乏力等，需及时就医进行静脉输液治疗。
4、预防措施：急性肠胃炎的预防关键在于注意饮食卫生。饭前便后洗手，避免食用不洁或变质的食物，生熟食物分开处理。外出就餐时选择卫生条件良好的餐厅，避免食用生冷海鲜。保持良好的生活习惯，增强免疫力，减少感染风险。
急性肠胃炎的治疗需根据症状严重程度采取相应措施，轻症可通过家庭护理改善，严重时需及时就医。注意饮食卫生和补充水分是预防和治疗的关键，合理用药和调整饮食有助于快速恢复。若症状持续或加重，应及时寻求专业医疗帮助，避免延误病情。