胃肠感冒一般3-7天能好，实际恢复时间受到病情严重程度、患者年龄、免疫状态、治疗方式和并发症等因素影响。

轻度胃肠感冒主要表现为恶心、腹泻等症状，通常3天左右可自行缓解。若出现频繁呕吐、持续高热或血便等严重症状，恢复时间可能延长至1周以上。病毒性胃肠炎通常比细菌性感染恢复更快。

儿童和老年人因免疫力较弱，恢复期往往比青壮年长2-3天。婴幼儿可能出现脱水等并发症，需密切观察尿量和精神状态。65岁以上老年患者容易合并电解质紊乱，需特别注意补液治疗。

免疫功能正常者病程较短，艾滋病患者、化疗后人群等免疫低下者可能反复发作。糖尿病患者可能出现症状迁延，需同时控制血糖水平。长期使用免疫抑制剂者需评估是否调整用药。

及时补液和电解质可缩短病程，蒙脱石散等肠道黏膜保护剂有助于缓解腹泻。诺氟沙星等抗生素仅适用于细菌性胃肠炎。益生菌制剂可帮助恢复肠道菌群平衡，但需与抗生素间隔2小时服用。

合并脱水者需静脉补液，恢复时间延长2-3天。出现肠套叠等急腹症需外科干预。轮状病毒感染可能引起乳糖不耐受，恢复期应选择无乳糖饮食。心肌炎等肠外表现需多学科会诊。

胃肠感冒期间建议选择米汤、馒头等低渣饮食，避免牛奶、豆类等产气食物。症状缓解后逐渐增加蛋白质摄入，如蒸蛋羹、鱼肉泥等。注意餐具消毒和手卫生，腹泻停止后继续观察1周。恢复期可适量补充锌制剂帮助肠黏膜修复，但需避免剧烈运动以防诱发心肌损伤。若72小时后症状无改善或出现意识改变、少尿等危重表现，需立即急诊就医。