钢筋、尖刀扎入机体深部现场的处理原则是立即停止活动、避免自行拔出、压迫止血、固定伤处、及时就医。

1、停止活动：当钢筋或尖刀扎入机体深部时，伤者应立即停止任何活动，避免因移动导致伤口进一步扩大或加重出血。保持静止有助于减少二次伤害的风险，同时为后续处理创造条件。

2、避免拔出：切勿尝试自行拔出扎入物，因为拔出可能导致大出血或加重组织损伤。扎入物可能压迫血管，暂时起到止血作用，贸然拔出会破坏这种止血机制，增加出血风险。

3、压迫止血：使用干净的布料或绷带对伤口周围进行压迫止血，减少出血量。压迫时应避免直接压迫扎入物，以免加重损伤。止血是现场处理的关键步骤，能够为后续医疗救援争取时间。

4、固定伤处：使用夹板、绷带等工具固定扎入物及伤处，防止其在搬运过程中移动，避免加重损伤。固定伤处有助于减少疼痛和进一步的组织损伤，确保伤者在转运过程中的安全。

5、及时就医：尽快拨打急救电话，将伤者送往医院进行专业处理。医生会根据伤情进行影像学检查、清创缝合、抗感染治疗等。及时就医能够最大限度地减少并发症的发生，提高治疗效果。

在饮食方面，伤者应保持清淡、易消化的饮食，避免辛辣、油腻食物，促进伤口愈合。运动方面，伤后应避免剧烈活动，待伤口愈合后再逐步恢复运动。护理方面，定期更换敷料，保持伤口清洁干燥，避免感染，同时注意观察伤口愈合情况，如有异常及时就医。