沈华
副主任医师
江苏省人民医院
肿瘤综合科
大蒜有较好的抗癌作用,实验证明。能阻止癌肿扩散并延缓病程的发展。此外,菇类、甜菜、无花果、猕猴桃、罗汉果、乌龙茶等,也具有不同程度的抗癌效能。
饮食中要注意补充足够的蛋白质。以富含热量和易于消化、吸收的蛋白质食物为好,为了尽量弥补癌肿对身体造成的消耗。如鱼类、蛋类、禽类及豆制品等。多吃富含维生素
C 和 A 新鲜蔬菜,水果及动物肝脏也很有益。
增加上皮细胞稳定性的作用。另外,因为维生素 C 和 A
有阻止细胞恶变和扩散。蔬菜、水果中还含有较多的粗纤维及具有抗癌效能的微量元素。南瓜、离营、豌豆及豆芽中除含有维生素 A 和维生素 C
外,还含有一种能分解亚硝胺的酶,因此,对某些癌症患者更有好处。
含有较多的硒元素,谷物和海产品中。可以防止胃肠癌的发生;大头菜和大白菜中、含有丰富的微量元素锡,能预防亚硝胺引起的癌症。此外,海带、海藻、海蜇等海产物,既可消坚化结,又有一定的抗癌功能。所以多吃这些食品有抗癌、防癌的作用。
宜进凉食冷饮;若病人有寒热之感,当病人在行放射线照射或注射抗癌药物时。则宜进热性食物。癌症患者应忌烟禁酒,不吃发霉的食品,不吃过辣、过成及过热的食品。
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