急性肠胃炎建议挂消化内科或急诊科，可能由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激、寄生虫感染等原因引起。

消化内科是处理胃肠疾病的首选科室，医生会通过问诊、血常规、粪便检查等方式明确病因。病毒感染引起的急性肠胃炎通常表现为水样腹泻和低热，细菌感染可能伴随黏液脓血便。医生可能开具蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、口服补液盐等药物，严重感染时需用诺氟沙星、头孢克肟等抗生素。

当出现持续呕吐无法进食、高热超过39度、意识模糊等危重症状时，需立即挂急诊科。急诊医生会优先处理脱水休克等并发症，通过静脉补液维持电解质平衡，必要时进行腹部CT排除肠梗阻等急腹症。儿童或老年人出现皮肤弹性差、尿量明显减少等脱水表现时，也应直接前往急诊。

婴幼儿患者建议挂儿科专科，儿童急性肠胃炎常见轮状病毒或诺如病毒感染。儿科医生会根据体重调整补液方案，选用儿童剂型的消旋卡多曲颗粒、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物。家长需注意观察患儿精神状态和尿量，防止出现重度脱水。

若伴随持续高热、里急后重感或疫区旅行史，可能需转诊感染科。霍乱弧菌、志贺菌等特殊病原体感染需进行粪便培养确诊，必要时采取隔离措施。医生会根据药敏试验选择敏感抗生素，如阿奇霉素、环丙沙星等。

慢性反复发作或西药治疗效果不佳时，可考虑中医调理。中医认为急性肠胃炎多属湿热蕴脾证，可能采用葛根芩连汤、藿香正气散等方剂，配合针灸足三里等穴位缓解症状。需注意中药与西药服用间隔至少2小时。

患病期间应选择米汤、藕粉等低渣流食，避免乳制品和高纤维食物。症状缓解后逐渐过渡到稀饭、面条等半流质，少量多餐。注意餐具消毒和手部清洁，腹泻期间每次如厕后需用温水清洗会阴部防止皮肤破损。恢复期可适量补充含锌食物如牡蛎、瘦肉帮助肠黏膜修复，但三个月内须避免生冷辛辣刺激饮食以防复发。