亚麻籽富含优质蛋白和膳食纤维,具有调节血脂、改善胃肠功能等作用。
亚麻籽含有丰富的α-亚麻酸,这种不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平,对预防心血管疾病有一定帮助。其含有的木酚素具有植物雌激素样作用,可能缓解更年期女性潮热症状。膳食纤维成分能促进肠道蠕动,改善便秘情况。亚麻籽中的优质蛋白含量较高,可作为素食者蛋白质补充来源。亚麻籽还含有多种矿物质如镁、锌等,有助于维持神经系统正常功能。
日常可将亚麻籽研磨后加入酸奶或燕麦中食用,注意控制每日摄入量在10-15克为宜。