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病情分析：肝硬化患者的食物一定要新鲜、清洁，因患者的抵抗力差，肠道屏障功能不好，如果食物不新鲜很容易发生肠道感染、继而发生腹腔感染而带来不必要的麻烦。
指导意见：食谱应多样化，讲究色美味香，以便增加病人的食欲。肝硬化病人，肝细胞受损伤，合成蛋白的能力下降，如果合并腹水则造成蛋白的丢失，因此，肝硬化病人要有充足的蛋白质供应。在食谱中要选择高效价的蛋白质（每天约50～100克），如鱼、鸡、瘦肉及豆制品等。
指导意见：食谱应多样化，讲究色美味香，以便增加病人的食欲。肝硬化病人，肝细胞受损伤，合成蛋白的能力下降，如果合并腹水则造成蛋白的丢失，因此，肝硬化病人要有充足的蛋白质供应。在食谱中要选择高效价的蛋白质（每天约50～100克），如鱼、鸡、瘦肉及豆制品等。
肝硬化病人的饮食原则伴有食道静脉曲张时，饮食应细软、易消化。勿食过热及含粗纤维过多的食物，如芹菜、黄豆芽等。禁吃带骨、刺及一切坚硬的食物，防止刺破食道血管而引起急性大出血。肝硬化病人一般都有不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状。因此，每日所吃食物尽量多样化，食物烹调要软烂可口、容易消化。此外，心情愉快，情绪乐观，坚持力所能及的体力活动等，对本病的康复也是非常重要的。
病情分析：少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收。
指导意见：肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。
指导意见：肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。
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