张玲
主任医师
河南省肿瘤医院
肝胆外科
痛风多因为尿酸高引起,与患者的年龄、日常饮食等都有关系,它是由单钠尿酸盐沉积于骨关节,肾脏和皮下等部位,引发的急慢性炎症和组织损伤,与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症。痛风患者除了积极治疗,平时的饮食一定要了解一些相关的禁忌。不能食用富含能分解成尿酸的蛋白质的食物,如贝类、熟食店的肉和熏肉、沙丁鱼、酵母、芦笋、蘑菇以及动物心、肝、肾等高嘌呤食物。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,也要限制食用,平时可以多吃碱性食品如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。