糖尿病的饮食控制
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糖尿病的饮食控制
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糖尿病饮食控制需兼顾血糖稳定与营养均衡，主要方法包括控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、合理分配三餐比例。
1、控制碳水每日碳水化合物总量应控制在130-200克，优先选择全谷物、杂豆类等复合碳水，避免精制糖和精制谷物。每餐搭配蛋白质和健康脂肪可延缓血糖上升。
2、低GI食物选择升糖指数低于55的食物如西蓝花、苹果、燕麦，避免西瓜、白面包等高GI食物。同类食物中优先选择膳食纤维含量高的品种。
3、增加纤维每日摄入25-30克膳食纤维，可通过蔬菜、菌菇、坚果等实现。水溶性膳食纤维有助于延缓糖分吸收，改善餐后血糖波动。
4、科学配餐采用三餐两点模式，早餐占全天热量25％-30％，午餐30％-35％，晚餐20％-25％。加餐选择无糖酸奶、坚果等低糖高蛋白食物。
建议定期监测血糖变化，结合运动治疗和药物控制，避免空腹饮酒及高糖高脂饮食，必要时咨询临床营养师制定个体化方案。
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