红糖吃多了会导致血糖升高。红糖的主要成分为蔗糖,摄入过量可能引起血糖波动,尤其对糖尿病患者风险更高。
1、糖分含量高红糖中蔗糖含量超过90%,每100克红糖可提供约380千卡热量,过量食用会直接增加血糖负荷。
2、升糖指数中等红糖的血糖生成指数约为65,属于中升糖指数食物,比白糖略低但仍可能引起餐后血糖明显上升。
3、消化吸收快红糖中的双糖结构可被肠道快速分解为葡萄糖和果糖,30分钟内即可被完全吸收进入血液循环。
4、胰岛素反应大量摄入红糖会刺激胰岛素大量分泌,长期可能加重胰岛素抵抗,特别是肥胖人群更需警惕。
建议控制每日红糖摄入量在20克以内,糖尿病患者应避免食用,可选择甜菊糖等代糖替代。