痛风患者适量食用薏米有助于促进尿酸排泄、缓解关节炎症、改善水肿症状、调节血脂代谢,但无法替代药物治疗。薏米属于低嘌呤食物,可作为辅助饮食选择。
1、促进尿酸排泄薏米含有的薏苡仁酯能抑制黄嘌呤氧化酶活性,减少尿酸生成,同时其利尿作用可加速尿酸通过肾脏排出。建议搭配每日饮水2000毫升以上增强效果。
2、缓解关节炎症薏米中的三萜类化合物具有抗炎作用,可减轻痛风急性发作期的关节红肿热痛。发作期可将薏米煮粥食用,但需配合医生开具的秋水仙碱等抗炎药物。
3、改善水肿症状薏米富含钾元素能平衡体内钠水平,其膳食纤维吸水膨胀后形成的凝胶可吸附肠道水分,对合并肾功能异常的痛风患者水肿有改善作用。
4、调节血脂代谢薏米所含的薏苡素能降低血清胆固醇和甘油三酯水平,对合并高脂血症的痛风患者具有双重调节作用,建议每周食用3-4次替代部分主食。
痛风患者日常需严格限制高嘌呤食物摄入薏米等药食同源食材时,应监测血尿酸水平并遵医嘱规范使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。