肝功能异常患者需谨慎食用高盐腌制菜、高脂油炸菜、辛辣刺激菜三类食物,避免加重肝脏代谢负担。
咸菜、泡菜等含亚硝酸盐及过量钠盐,可能诱发肝细胞水肿,日常建议用新鲜蔬菜替代。
炸鸡、油条等含反式脂肪酸,长期摄入会导致脂肪堆积,加重脂肪肝病情,建议采用蒸煮烹调方式。
火锅底料、辣酱等可能刺激胆管收缩,影响胆汁排泄,合并肝硬化时应严格忌口。
肝功能异常者日常饮食宜选择优质蛋白和维生素丰富的食物,如鱼肉、西蓝花等,同时须严格遵医嘱进行药物治疗。