牛蛙富含优质蛋白、维生素B族及矿物质,适量食用有助于补充营养、增强免疫力,但需注意彻底煮熟避免寄生虫感染。
一、补充蛋白
牛蛙肉蛋白质含量高且易吸收,有助于肌肉修复和生长发育,适合术后恢复及健身人群。
二、改善贫血
含铁元素可促进血红蛋白合成,搭配维生素C食物食用效果更佳。
三、调节代谢
维生素B族成分能辅助能量代谢,对神经系统功能有维护作用。
四、低脂选择
脂肪含量低于常见红肉,可作为心血管疾病患者的替代性动物蛋白来源。
建议搭配蔬菜水果均衡摄入,过敏体质者初次食用需谨慎,痛风患者应控制摄入量。