适量食用花椒有助于促进消化、缓解疼痛、抗菌消炎、改善心血管健康,花椒中的活性成分如挥发油、生物碱等具有多种药理作用。
1、促进消化花椒可刺激唾液和胃液分泌,帮助分解食物,缓解食欲不振或饭后腹胀,胃肠功能较弱者可少量佐餐。
2、缓解疼痛花椒含有的羟基α-山椒素具有局部麻醉作用,传统医学常用于牙痛、关节痛的辅助缓解,但须避免直接接触黏膜。
3、抗菌消炎花椒挥发油对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用,其抗炎特性有助于减轻轻微皮肤或口腔炎症。
4、保护心血管花椒中的多酚类物质能帮助扩张血管,辅助调节血压,但高血压患者仍应以规范治疗为主。
花椒每日摄入量建议不超过5克,阴虚火旺或胃肠溃疡者慎用,出现过敏症状应立即停食并就医。