珍珠蛋的营养与作用
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珍珠蛋的营养与作用
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珍珠蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A和矿物质铁，有助于促进生长发育、改善记忆力和维护视力健康。珍珠蛋的营养价值主要有蛋白质补充、脑力支持、视力保护和贫血预防。
1、蛋白质补充珍珠蛋含有易吸收的优质蛋白，可帮助肌肉修复和免疫调节，适合术后恢复期人群食用。
2、脑力支持卵磷脂成分能促进神经递质合成，对儿童智力发育和老年人认知功能维护具有积极作用。
3、视力保护维生素A含量超过普通鸡蛋，可维持视网膜正常功能，降低夜盲症发生概率。
4、贫血预防铁元素以血红素铁形式存在，生物利用率高，有助于改善缺铁性贫血症状。
建议每周食用3-4枚，搭配深色蔬菜促进铁吸收，高胆固醇血症患者需控制摄入量。出现过敏症状应立即停食并就医。
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