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怀孕期间可以适量吃泥鳅。泥鳅富含优质蛋白、钙、铁等营养素，有助于胎儿发育，但需确保充分煮熟并避免过量食用。
1、营养补充：泥鳅含有丰富的蛋白质和矿物质，可帮助孕妇补充营养，促进胎儿骨骼和神经系统发育。
2、食用安全：泥鳅可能存在寄生虫风险，烹饪时须彻底加热至全熟，避免生食或半生不熟。
3、过敏风险：部分孕妇可能对水产品过敏，首次食用应少量尝试，观察是否有皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应。
4、适量原则：建议每周食用不超过2次，过量可能增加胃肠负担，搭配蔬菜水果保证饮食均衡。
孕期饮食需多样化，若对泥鳅有疑虑可选择其他安全水产品替代，如鲈鱼、鳕鱼等低汞鱼类。
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