蛇瓜的营养价值及功效
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蛇瓜的营养价值及功效
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蛇瓜富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，具有促进消化、调节血压、抗氧化等功效，适合便秘人群及高血压患者适量食用。
1、膳食纤维蛇瓜含有丰富膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状，可与西蓝花、燕麦等搭配食用增强效果。
2、维生素C每100克蛇瓜含维生素C约20毫克，能帮助清除自由基，延缓皮肤衰老，建议与猕猴桃、草莓等水果同食提升吸收率。
3、钾元素蛇瓜中钾含量较高，适量食用可辅助调节钠钾平衡，对预防高血压有一定作用，烹饪时建议少盐以保留营养价值。
4、低热量蛇瓜热量仅为每100克19千卡，适合减肥人群作为主食替代品，清炒或凉拌能最大限度保持其低脂特性。
食用蛇瓜时需注意彻底清洗表面沟壑，避免农药残留；脾胃虚寒者不宜过量生食，建议焯水后烹调以降低寒性。
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