枸杞泡酒前需要清洗吗
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枸杞泡酒前需要清洗吗
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枸杞泡酒前建议清洗。枸杞表面可能残留灰尘、农药或加工杂质，清洗可减少杂质溶入酒中，主要有清洗必要性、清洗方法、晾干处理、注意事项等要点。
1. 清洗必要性枸杞在采摘、运输过程中可能附着尘土或微生物，直接泡酒可能影响酒液纯净度。
2. 清洗方法用流动清水轻柔冲洗20秒，避免揉搓破坏表皮，水温不超过40摄氏度。
3. 晾干处理洗净后平铺于洁净纱布或厨房纸上阴干，避免暴晒导致营养流失。
4. 注意事项清洗后须完全晾干再泡酒，残留水分可能加速酒质变质，霉变枸杞禁止使用。
选择无硫熏蒸的优质枸杞，清洗后与高度粮食酒搭配浸泡效果更佳，密封存放于阴凉处。
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