蜂蜜对肝脏的保护作用主要体现在促进肝细胞修复、减轻氧化应激、辅助解毒功能以及改善脂肪代谢等方面。
1、促进修复蜂蜜含有的葡萄糖和果糖能为肝细胞提供能量,其多酚类物质可刺激肝细胞再生,对酒精或药物损伤的肝脏有一定修复作用。
2、抗氧化蜂蜜中的黄酮类化合物可清除自由基,减轻肝脏氧化损伤,降低丙二醛等脂质过氧化物水平,有助于预防非酒精性脂肪肝。
3、辅助解毒蜂蜜能增强肝脏谷胱甘肽水平,提升Phase II解毒酶活性,帮助分解代谢外源性毒素,减轻肝脏解毒负担。
4、调节脂质蜂蜜可抑制肝脏脂肪酸合成酶表达,减少甘油三酯沉积,改善肝脏胰岛素敏感性,对脂肪肝有一定改善作用。
建议选择未经高温处理的天然蜂蜜,每日摄入量不超过30克,糖尿病患者及一岁以下婴儿慎用,肝脏疾病患者仍需规范治疗。