霸王花具有清热润肺、止咳化痰、养颜美容等功效,富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等营养素,适合煲汤或凉拌食用。
1、清热润肺霸王花性微寒,能缓解肺热咳嗽症状,对咽喉肿痛有辅助改善作用,可搭配百合、银耳炖煮。
2、止咳化痰其黏液质成分能稀释呼吸道分泌物,减轻痰多症状,慢性支气管炎患者可适量食用。
3、养颜美容富含维生素C和抗氧化物质,有助于抑制黑色素沉积,改善皮肤弹性,常与红枣同煮效果更佳。
4、营养供给每100克含钙约60毫克、铁2.8毫克,膳食纤维含量超过芹菜,能促进胃肠蠕动并补充微量元素。
建议选择花苞饱满、无斑点的霸王花,虚寒体质者应控制食用量,搭配生姜可中和寒性。