白醋泡蒜具有抑菌消炎、促进消化、辅助降脂、增强免疫等功效,适合日常适量食用。
1、抑菌消炎
大蒜中的大蒜素与醋酸协同作用,可抑制多种细菌生长,对轻微胃肠道感染有一定缓解作用。
2、促进消化
醋酸刺激胃酸分泌,大蒜促进胃肠蠕动,有助于改善食欲不振、饭后腹胀等消化不良症状。
3、辅助降脂
大蒜含硫化合物可调节胆固醇代谢,醋酸可能减少脂肪吸收,但需配合饮食运动控制。
4、增强免疫
大蒜中的硒元素和抗氧化物质能提升免疫细胞活性,适合免疫力低下人群作为膳食补充。
空腹或胃病患者慎用,每日建议食用3-5瓣,出现胃肠不适需停用并咨询医生。